Технические характеристики
- Диаметр пекарной камеры: 950 мм
- Вместимость: 10 пицц диаметром 30 см
- Производительность: 140 пицц/час
- Рабочая температура: 350-400°C
- Время выпечки: 2-3 минуты
- Диаметр дымохода: 200 мм
- Габариты (ШxГxВ): 200x210x214 см
- Вес: 2450 кг
- Материал пода: огнеупорный камень с содержанием алюминия не менее 90%
- Оснащение: аналоговый термометр, заслонка, ящик для золы
Описание печи Morello Forni LP150 CUPOLA BASIC
Профессиональная дровяная печь Morello Forni LP150 CUPOLA BASIC с купольным дизайном – идеальное решение для ресторанов, пиццерий и пекарен, стремящихся к безупречному качеству выпечки. Уникальная особенность модели LP150 – наличие чугунной решетки и специального ящика для сбора пепла, что значительно упрощает процесс очистки и обеспечивает гигиеничность рабочей поверхности. Благодаря этому решению печь создает безопасную для здоровья атмосферу и улучшает процесс горения древесины.
Инновационная система нагрева жарочной поверхности, запатентованная Morello Forni, обеспечивает равномерное распределение тепла по всей площади пода. Особая форма свода оптимизирует тепловые характеристики пламени, что позволяет достичь идеального баланса между экономичностью и превосходным качеством готовой продукции. Высокая теплоизоляция минимизирует потери тепла, снижая расход топлива и эксплуатационные затраты. Печь изготовлена из материалов премиального качества, что гарантирует исключительную долговечность и надежность оборудования при интенсивной эксплуатации.
