Технические характеристики
- Время стандартного цикла фильтрации: 4.5 минуты
- Потребляемая мощность: 500 Вт
- Параметры электросети: 220 В, однофазная (переменный ток)
- Материал корпуса: Пищевая нержавеющая сталь (Stainless steel)
- Эффективность фильтрации: До 200 мкм — задерживает мельчайшую взвесь и нагар.
- Удерживающая способность (объем сбора частиц): До 2.5 кг осадка за один цикл.
- Глубина всасывания (погружения): ~ 45 см.
- Максимальная температура масла: До 200 °C — позволяет очищать фритюр на пике рабочей температуры.
- Габаритные размеры устройства: 187 × 502 × 116 мм
- Вес аппарата (нетто): 9 кг
- Гарантия: 1 год
Комплектация: что входит в коробку при покупке
Приобретая систему фильтрации DICO, вы получаете готовое к работе решение «из коробки». Вам не требуется докупать сложные переходники или внешние насосы.Погружной модуль фильтрации DICO — основной рабочий блок из пищевой нержавеющей стали со встроенным высокопроизводительным насосом и термоизолированными ручками.
Встроенный кабель питания (с термостойкой оплеткой) — для безопасного подключения к стандартной однофазной электросети 220 В.
Стартовый комплект оригинальных фильтр-пакетов / пластин — мелкопористые фильтрующие элементы для глубокой очистки масла от микрочастиц углерода и нагара.
Съемный защитный поддон / корзина для сбора крупных фракций — элемент, улавливающий крупные остатки продуктов (кусочки наггетсов, панировки, картофеля).
Руководство по эксплуатации и паспорт изделия — подробная инструкция на русском языке с правилами использования, регламентом очистки и гарантийным талоном.
Назначение аппарата
Мобильный фильтр DICO предназначен для оперативной глубокой очистки отработанного растительного масла непосредственно в действующих ваннах фритюрниц.
Аппарат разработан специально для предприятий общественного питания с высокой загрузкой: ресторанов быстрого обслуживания (фастфуд), кафе, фудтраков, столовых и кондитерских производств. Он эффективно удаляет микрочастицы продуктов, панировки, муки и угольный нагар, предотвращая задымление кухни, появление канцерогенов и горького привкуса у готовых блюд.
Подробное описание и принцип работы
DICO представляет собой компактное погружное устройство в монолитном корпусе из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Главная особенность аппарата — возможность проводить фильтрацию на пиковых рабочих температурах фритюра без необходимости сливать или охлаждать масло.
Как это работает:
- Погружение: Устройство устанавливается прямо внутрь разогретой фритюрницы.
- Запуск: Нажатием одной кнопки активируется цикл принудительной циркуляции. Мощный насос прогоняет горячее масло через многослойную систему фильтрации, полностью задерживая всасываемый осадок и микроскопический углеродный нагар.
- Финал: Через 4.5 минуты прибор автоматически завершает цикл. Масло становится абсолютно прозрачным, свежим и готовым к дальнейшему использованию.
- Обслуживание: После завершения смены модульная конструкция аппарата легко разбирается. Съемные элементы можно мыть вручную или загружать в стандартную профессиональную посудомоечную машину.
Экономические и качественные выгоды
- Снижение затрат на масло до 50%: Регулярная очистка замедляет процесс окисления и распада фритюра, удваивая срок его службы. Это позволяет сократить закупки свежего масла в 2 раза.
- Идеальный вкус и золотистая корочка: Блюда (картофель фри, наггетсы, пончики) сохраняют свой естественный аромат и аппетитный цвет, полностью исключая появление темных вкраплений гари и неприятного привкуса «старого» масла.
- Оптимизация рабочего капитала и склада: Уменьшение объемов закупок снижает затраты на хранение запасов масла и освобождает складские площади.
- Экономия рабочего времени персонала: Процесс очистки занимает всего 4.5 минуты. Персоналу больше не нужно вручную сливать, отстаивать и заливать масло, что значительно снижает трудозатраты и минимизирует риск ожогов.
- Повышение долговечности оборудования: Чистое масло уменьшает образование стойкого нагара на ТЭНах и стенках фритюрницы, облегчая ежедневный уход за ней.
