Технические характеристики
- Бренд: Irinox
- Емкость: GN2/1 х 18; GN 1/1 х 34
- Материал корпуса и рабочей камеры: нержавеющая сталь AISI 304
- Мощность: 5370 Вт
- Напряжение: 380 В
- Хладагент: R290 (экологичный)
- Производительность охлаждения/заморозки: 80 кг
- Время охлаждения: 90 минут
- Температурный режим заморозки: -18°C
- Максимальная температура в камере: +85°C
- Размеры (ШхГхВ): 87x114,5x159 см
- Вес: 220 кг
Описание шкафа шоковой заморозки Irinox MULTIFRESH NEXT ML ESSENTIAL
Профессиональный шкаф шоковой заморозки Irinox MULTIFRESH NEXT ML ESSENTIAL — многофункциональное решение для предприятий общественного питания, которое значительно расширяет возможности вашей кухни. Благодаря технологии быстрого охлаждения и заморозки, устройство сохраняет первоначальные свойства продуктов: вкус, аромат, текстуру и питательные вещества. Это позволяет делать сезонные заготовки по выгодным ценам, минимизировать отходы и оптимизировать рабочие процессы.
Шкаф оснащен запатентованной системой MultiRack®, которая удваивает вместимость и улучшает циркуляцию воздуха. Встроенный трехточечный термощуп обеспечивает точный контроль температуры в центре продукта. Помимо основных функций охлаждения и заморозки, устройство поддерживает множество дополнительных режимов: хранение, дефростация, низкотемпературное приготовление, пастеризация, расстойка и дегидрация. Благодаря встроенному Wi-Fi модулю возможно дистанционное управление и автоматическая загрузка отчетов HACCP, что делает шкаф Irinox незаменимым помощником для современного предприятия питания, стремящегося к высокому качеству и эффективности.
