Технические характеристики
- Вместимость дежи (тесто): 10/130 кг (мин/макс)
- Вместимость дежи (мука): 6/80 кг (мин/макс)
- Вместимость дежи (вода): 4/50 л (мин/макс)
- Общий объём дежи: 205 л
- Тип дежи: съёмная
- Скорость вращения крюка: 98/184 об/мин (1 и 2 скорость)
- Скорость вращения дежи: 8,5/17 об/мин (1 и 2 скорость)
- Мощность: 3,6/6,3 кВт (на 1 и 2 скорости)
- Напряжение: 380 В
- Размеры (ШхГхВ): 1000х1570х1470 мм
- Вес: 700 кг
- Страна-производитель: Италия
Описание товара
Тестомес ASE EVO 130 с подкатной дежой от итальянского производителя Mixer – это профессиональное оборудование, созданное для интенсивной эксплуатации на хлебопекарных и кондитерских производствах. Машина оснащена двумя независимыми двухскоростными двигателями, которые обеспечивают оптимальный режим замеса для различных видов теста. Особенностью модели является возможность реверсивного движения дежи, что гарантирует равномерный и деликатный замес даже при минимальной загрузке.
Конструкция тестомеса выполнена из высококачественной стали с регулируемыми ножками для устойчивости. Дежа и крюк изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность и долговечность. Управление тестомесом осуществляется с помощью электронной панели с двумя таймерами и автоматическим переходом между скоростями. Гидравлическая система облегчает сцепление тележки и подъем/опускание головки, что существенно упрощает работу персонала и повышает производительность пекарни.
