Автоматическая машина для формирования нигири-суши Suzumo SSF-CXA с поворотным столом
Технические характеристики
Основные параметры
- Производитель: Suzumo Machinery Co., Ltd. (Япония)
- Модель: SSF-CXA
- Тип оборудования: автоматическая машина для формирования нигири-суши
- Производительность: до 2000 заготовок в час
- Вместимость бункера: до 6 кг готового риса
- Напряжение питания: AC 200–240 В, 50/60 Гц, однофазное
- Максимальная потребляемая мощность: 150 Вт
- Габариты: 320 × 525 × 630 мм
- Вес: 35 кг
Параметры формования
- Размер заготовки: 52 × 22 мм
- Вес заготовки: 12–18 г (блок CXA-S10)
- Размер заготовки: 55 × 24 мм
- Вес заготовки: 18–20 г (блок CXA-A10)
- Регулировка плотности формирования риса
Комплектация и особенности
- Поворотный стол для непрерывной выдачи заготовок
- Встроенная система поддержания температуры риса
- Цифровая панель управления
- Съемные детали из пищевого пластика Safety Blue
- Кабель питания длиной 2 м (в зависимости от комплектации доступны вилки американского, BF или CEE типа)
Описание товара
Автоматическое формование нигири для профессиональной кухни
Suzumo SSF-CXA — профессиональная автоматическая машина японского производства, предназначенная для быстрого формирования рисовых заготовок для нигири-суши. Благодаря фирменной технологии Suzumo оборудование обеспечивает одинаковый вес, форму и плотность каждой порции, значительно ускоряя работу кухни и снижая нагрузку на персонал.
Модель оснащена удобным поворотным столом, который делает процесс сборки максимально непрерывным и эффективным. Машина отлично подходит для ресторанов японской кухни, сетевых суши-баров, фабрик-кухонь и предприятий с большим объемом производства.
Поворотный стол для непрерывной работы
Главной особенностью SSF-CXA является вращающийся накопительный диск, на который автоматически выкладываются готовые рисовые заготовки. После того как оператор забирает очередную порцию, система автоматически подает следующую, обеспечивая непрерывный рабочий процесс без лишних остановок.
Такое решение позволяет нескольким поварам одновременно собирать нигири и существенно увеличивает общую производительность кухни.
Идеальная текстура риса
Формирующий механизм бережно распределяет рис, не разрушая структуру зерен. Благодаря сохранению воздушных промежутков заготовки получаются легкими, аккуратными и максимально приближенными к нигири, приготовленным вручную опытным суши-мастером.
Для различных рецептур можно использовать сменные формующие блоки, позволяющие получать заготовки разного размера и веса.
Стабильная температура продукта
Встроенная система поддержания температуры помогает сохранять рис теплым и пластичным в течение всей рабочей смены. Это обеспечивает стабильное качество формования и комфортную работу персонала даже при высокой загрузке кухни.
Простое управление
Цифровая панель управления позволяет быстро настроить параметры работы оборудования, включая плотность формирования риса. Все элементы управления интуитивно понятны и рассчитаны на ежедневную эксплуатацию в профессиональных условиях.
Съемные детали выполнены из пищевого пластика синего цвета Safety Blue, который соответствует современным требованиям безопасности пищевого производства и облегчает визуальный контроль во время санитарной обработки.
Преимущества Suzumo SSF-CXA
- Оригинальное японское оборудование профессионального класса.
- Автоматическое формирование до 2000 заготовок для нигири в час.
- Поворотный стол для непрерывной работы нескольких операторов.
- Высокая точность веса и формы каждой рисовой заготовки.
- Бережное формирование без повреждения структуры риса.
- Поддержание оптимальной температуры готового риса.
- Цифровое управление и удобная настройка параметров.
- Надежная конструкция для интенсивной ежедневной эксплуатации.
- Простая очистка и соответствие требованиям пищевой безопасности.
