Автоматическая машина для формирования нигири-суши Suzumo SSN-JLX — высокоскоростной робот для профессиональной кухни
Технические характеристики
Основные параметры
- Производитель: Suzumo Machinery Co., Ltd. (Япония)
- Модель: SSN-JLX
- Тип оборудования: автоматическая машина для формирования нигири-суши
- Производительность: 3000 / 3600 / 4200 / 4800 шт./час (регулируемая)
- Напряжение питания: AC 100–240 В, 50/60 Гц, однофазное
- Потребляемая мощность: 190 Вт
- Габариты: 354 × 563 × 675 мм
- Вес: 30 кг
Параметры формования
- Регулируемый вес рисовой заготовки: от 12 до 25 г (в зависимости от установленной матрицы)
- 7 уровней плотности прессования риса
- До 80 рисовых колобков в минуту
- Вместимость бункера: до 10 кг готового риса (в зависимости от комплектации)
Функциональные возможности
- Сенсорный LCD-дисплей с многоязычным интерфейсом
- Регулировка производительности, веса и плотности заготовок
- Возможность подключения автоматического транспортировочного стола
- Система контроля ошибок и диагностики оборудования
- Аварийная остановка и блокировка работы при открытии крышки
Описание товара
Профессиональное оборудование для приготовления нигири-суши
Suzumo SSN-JLX — высокопроизводительный автоматический робот японского производства, предназначенный для формирования рисовых заготовок для нигири-суши и гунканов. Модель сочетает высокую скорость работы с максимально бережным отношением к рису, позволяя получать одинаковые по весу и форме заготовки в течение всей рабочей смены.
Аппарат широко используется в ресторанах японской кухни, сетевых суши-барах, фабриках-кухнях, супермаркетах и предприятиях общественного питания с большим объемом производства.
Максимальная производительность
Модель SSN-JLX способна выпускать до 4800 рисовых заготовок в час. Пользователь может выбрать один из нескольких режимов производительности в зависимости от загрузки кухни, что позволяет эффективно работать как в обычное время, так и в часы пик.
Большой загрузочный бункер сокращает количество остановок для дозагрузки риса и обеспечивает непрерывный производственный процесс.
Точная настройка структуры риса
Одной из ключевых особенностей оборудования является возможность регулировки плотности прессования. Семь уровней настройки позволяют подобрать оптимальную структуру рисового колобка — от максимально воздушной до более плотной, в зависимости от технологии приготовления и предпочтений заведения.
Вес каждой заготовки также регулируется заменой формующих матриц, что позволяет выпускать различные виды нигири в соответствии с меню.
Современная система управления
Все настройки выполняются через цветной сенсорный LCD-дисплей. Оператор может быстро изменить скорость работы, параметры формования и контролировать состояние оборудования. Встроенная система диагностики отображает сообщения об ошибках, упрощая техническое обслуживание.
Высокое качество готовой продукции
Фирменная технология Suzumo обеспечивает бережное распределение риса без повреждения зерен. Внутри рисового колобка сохраняются воздушные промежутки, благодаря чему готовые нигири имеют правильную структуру, приятную текстуру и сохраняют традиционные вкусовые качества.
Безопасность и удобство обслуживания
Конструкция машины разработана для ежедневной интенсивной эксплуатации. Количество деталей, требующих очистки, сведено к минимуму, а съемные элементы легко демонтируются для санитарной обработки. Система блокировки предотвращает запуск оборудования при открытой крышке, а кнопка аварийной остановки обеспечивает дополнительную безопасность персонала.
Преимущества Suzumo SSN-JLX
- Оригинальное японское оборудование профессионального класса.
- Производительность до 4800 заготовок в час.
- Регулировка веса и плотности рисовых колобков.
- До 7 уровней прессования риса.
- Большой бункер для непрерывной работы.
- Сенсорное управление с системой самодиагностики.
- Возможность подключения автоматического транспортировочного стола.
- Бережное формирование риса с сохранением структуры каждого зерна.
- Простое обслуживание и высокий уровень безопасности.
