Автоматическая машина для формирования рисовых матов Suzumo SVR-NYA — профессиональное оборудование для приготовления суши-роллов
Технические характеристики
Основные параметры
- Производитель: Suzumo Machinery Co., Ltd. (Япония)
- Модель: SVR-NYA
- Тип оборудования: автоматическая машина для формирования рисовых матов
- Напряжение питания: AC 100–240 В, 50/60 Гц, однофазное
- Потребляемая мощность: 80 Вт
- Вместимость бункера: до 8,5 кг готового риса
- Габариты: 360 × 612 × 681 мм
- Вес: 37,5 кг
Производительность
- Малые рисовые листы (80 мм): до 950 шт./час
- Средние рисовые листы (120 мм): до 850 шт./час
- Большие рисовые листы (180 мм): до 750 шт./час
- Производительность зависит от скорости работы оператора
Функциональные возможности
- Регулировка длины и толщины рисового пласта
- Формирование заготовок для хосомаки, маки, урамаки и футомаки
- Автоматическая подача следующего рисового мата после снятия предыдущего
- Память пользовательских настроек для различных видов роллов
- Система поддержания температуры риса в бункере
- Цифровой LCD-дисплей для настройки параметров работы
Описание товара
Профессиональная машина для формирования рисовых пластов
Suzumo SVR-NYA — специализированная автоматическая машина японского производства, предназначенная для быстрого формирования рисовых матов, используемых при приготовлении суши и роллов. В отличие от универсальных моделей, аппарат формирует готовый рисовый пласт и подает его оператору, который самостоятельно выполняет завершающую сборку ролла. Такой подход позволяет сочетать высокую производительность автоматизации с авторской ручной техникой приготовления.
Высокая производительность кухни
Оборудование способно формировать до 950 рисовых матов в час в зависимости от их размера. Вместительный бункер рассчитан на загрузку до 8,5 кг готового риса, что обеспечивает длительную непрерывную работу без частых остановок для дозаправки.
Аппарат идеально подходит для ресторанов с большим количеством заказов, фабрик-кухонь, сетевых заведений и предприятий по производству готовой продукции.
Точная настройка размеров
Оператор может быстро изменить длину, толщину и плотность рисового пласта под различные виды роллов. Благодаря встроенной памяти оборудования можно сохранить несколько наиболее востребованных настроек и мгновенно переключаться между ними без повторной регулировки.
Бережное формирование риса
Фирменная технология Suzumo позволяет равномерно распределять рис, не повреждая структуру зерен. Полученный рисовый мат отличается правильной плотностью и воздушной текстурой, максимально приближенной к результату ручной работы профессионального сушиста.
Автоматизация рабочего процесса
Встроенный датчик автоматически запускает изготовление следующего рисового пласта сразу после того, как оператор снимает предыдущую заготовку с рабочей поверхности. Такое решение сокращает время ожидания и обеспечивает непрерывный производственный цикл.
Дополнительная система поддержания температуры сохраняет оптимальные свойства риса на протяжении всей рабочей смены, предотвращая его охлаждение и потерю пластичности.
Простое обслуживание и безопасность
Рабочие элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали и специальных полимеров, устойчивых к воздействию крахмала и влаги. Все основные детали быстро снимаются без использования инструмента, что значительно упрощает ежедневную санитарную обработку оборудования.
Для защиты персонала предусмотрены блокировки, автоматически останавливающие механизм при открытии защитных крышек.
Преимущества Suzumo SVR-NYA
- Оригинальное оборудование японского производства.
- Производительность до 950 рисовых матов в час.
- Большой бункер вместимостью 8,5 кг готового риса.
- Автоматическая подача следующей заготовки без нажатия кнопок.
- Регулировка длины, толщины и плотности рисового пласта.
- Система поддержания температуры риса.
- LCD-дисплей с удобным управлением.
- Быстрая разборка для очистки и высокий уровень безопасности.
