Автоматическая машина для приготовления суши-роллов Suzumo SVR-BXA — профессиональный ролл-формер для ресторанов
Технические характеристики
Основные параметры
- Производитель: Suzumo Machinery Co., Ltd. (Япония)
- Модель: SVR-BXA
- Тип оборудования: автоматическая машина для формирования суши-роллов
- Производительность: 250–350 роллов в час
- Диаметр роллов: 22–70 мм
- Вместимость бункера: до 8,5 кг готового риса
- Напряжение питания: 100–240 В, 50/60 Гц, однофазное
- Потребляемая мощность: 160 Вт
- Габариты: 408 × 580 × 641 мм
- Вес: 41 кг
Функциональные возможности
- Приготовление классических маки и роллов «рисом наружу» (урамаки)
- Формирование роллов «Калифорния», «Филадельфия», футомаки и хосомаки
- Настройка диаметра роллов от 22 до 70 мм
- Память до 6 пользовательских программ
- Функция непрерывной подачи рисового пласта
- Функция дополнительного уплотнения готового ролла (Re-roll Up)
Конструкция
- Цветной многоязычный LCD-дисплей
- Рабочие узлы из пищевой нержавеющей стали и специальных полимеров
- Съемные детали подходят для мойки в посудомоечной машине (за исключением бункера и верхней крышки)
- Конструкция обеспечивает быструю ежедневную очистку оборудования
Описание товара
Профессиональное решение для производства роллов
Suzumo SVR-BXA — современная автоматическая машина японского производства, предназначенная для формирования рисовых пластов и приготовления различных видов суши-роллов. Оборудование разработано компанией Suzumo — одним из мировых лидеров в области автоматизации предприятий японской кухни. Аппарат позволяет значительно увеличить производительность кухни, сохраняя неизменно высокое качество готовой продукции.
Приготовление различных видов роллов
Модель одинаково эффективно работает как с классическими маки, так и с популярными роллами «рисом наружу». Благодаря специальной конструкции формирующих механизмов аппарат аккуратно распределяет рис, не повреждая его структуру, что особенно важно при приготовлении роллов «Калифорния» и «Филадельфия».
Интеллектуальная настройка параметров
Через цветной сенсорный дисплей оператор может регулировать толщину рисового слоя, длину заготовки, плотность прессования и диаметр будущего ролла. Возможность сохранить до шести пользовательских программ позволяет быстро переключаться между разными рецептами без повторной настройки оборудования.
Высокая производительность
Бункер вместимостью до 8,5 кг риса обеспечивает длительную непрерывную работу без частой дозагрузки. Производительность до 350 роллов в час делает Suzumo SVR-BXA отличным выбором для ресторанов с большим количеством заказов, фабрик-кухонь, сетевых заведений и служб доставки.
Качество, близкое к ручной работе
Формирующий механизм бережно распределяет рис, сохраняя целостность зерен и их естественную воздушную структуру. Дополнительная функция повторного уплотнения позволяет получить плотный ролл правильной формы, который не теряет внешний вид во время нарезки и транспортировки.
Простое обслуживание
Все детали, контактирующие с продуктами, изготовлены из материалов, предназначенных для пищевого производства. Большинство съемных элементов можно мыть в посудомоечной машине, что значительно сокращает время санитарной обработки оборудования после окончания рабочей смены.
Преимущества Suzumo SVR-BXA
- Оригинальное японское оборудование профессионального уровня.
- Приготовление классических и вывернутых роллов на одном аппарате.
- Производительность до 350 роллов в час.
- Регулировка диаметра роллов от 22 до 70 мм.
- Память на шесть пользовательских программ.
- Большой бункер для риса объемом до 8,5 кг.
- Сенсорное управление и широкий выбор настроек.
- Простая очистка и удобное ежедневное обслуживание.
