Технические характеристики
- Бренд: Irinox
- Категория: Холодильное оборудование > Камеры холодильные и шоковой заморозки > Камеры шоковой заморозки IRINOX
- Вместимость: 6 тележек ТИП А на 20 (GN1/1), 3 тележки ТИП В на 20 (GN2/1), 6 тележек ТИП С на 20 (400х600 мм), 3 тележки ТИП D на 20 (800х600 мм)
- Габаритные размеры (ШхГхВ): 1600х3923х2475 мм
- Мощность: 7,1 кВт (+49,9 кВт)
- Напряжение: 380 В
- Производительность за 1 цикл: 750 кг (шоковое охлаждение от +90°C до +3°C), 750 кг (шоковая заморозка от +90°C до -18°C)
- Страна-производитель: Италия
Описание камеры шоковой заморозки MF 750.2 3Т
Камера шоковой заморозки MF 750.2 3Т от итальянского производителя IRINOX — это профессиональное оборудование премиум-класса для пищевых производств любого масштаба. Данная модель обеспечивает высокоскоростное охлаждение до 750 кг продукции за один цикл, сохраняя при этом все питательные свойства, естественный вкус и текстуру продуктов. Благодаря технологии быстрой заморозки продукты не теряют влагу, а микрокристаллы льда, образующиеся внутри продукта, не разрушают клеточную структуру.
Камера MF 750.2 3Т отличается вместительностью и универсальностью — она совместима с различными типами тележек, что позволяет оптимизировать рабочие процессы на производстве. Мощная система охлаждения обеспечивает быстрый переход продуктов от +90°C до -18°C, значительно увеличивая срок их хранения без потери качества. Оборудование оснащено современной системой управления, которая позволяет точно контролировать температурные режимы и время обработки, гарантируя стабильное качество продукции и соответствие всем санитарным нормам.
