Автоматическая машина для приготовления нигири суши Suzumo SSN-KTA+TRS-JLX с транспортером
Технические характеристики
- Тип оборудования: автоматический суши-робот для формирования нигири суши
- Модель: Suzumo SSN-KTA+TRS-JLX
- Назначение: формирование рисовых заготовок нигири и автоматическая укладка готовых изделий
- Производительность: до 4200 шт./час
- Вес одной порции риса: 16, 18, 20, 22 г (регулируется)
- Вместимость бункера: около 5,5 кг (малый) / около 10 кг (большой)
- Регулировка плотности: 7 уровней — от мягкой до плотной формовки
- Электропитание: AC 220–240 В, 50/60 Гц
- Мощность: 70 Вт
- Габариты: 730 × 818 × 686 мм (версия CE с большим бункером)
- Вес оборудования: около 42 кг
- Дополнительные функции: передаточный блок для автоматической укладки нигири в лотки
Описание
Автоматическая машина для приготовления нигири суши Suzumo SSN-KTA+TRS-JLX предназначена для профессиональных кухонь, суши-баров и ресторанов японской кухни, которым требуется высокая скорость приготовления продукции без потери качества. Оборудование объединяет процесс формирования рисовых заготовок и их автоматическую подачу в лотки, значительно сокращая количество ручных операций.
Суши-робот аккуратно формирует рисовые шарики правильной формы, сохраняя структуру зерен и необходимую плотность. Уникальная технология Suzumo обеспечивает мягкое прессование риса без чрезмерного сжатия, благодаря чему готовая основа для нигири остается воздушной и сохраняет традиционные вкусовые характеристики суши.
Функциональные возможности
Модель оснащена системой автоматического формирования нигири с возможностью настройки веса порции. Оператор может выбрать необходимый размер рисовой заготовки в зависимости от меню ресторана и требований к готовому блюду.
Встроенный транспортер автоматически перемещает приготовленные нигири и размещает их в специальные лотки, что позволяет организовать непрерывный производственный процесс. Такое решение особенно эффективно для заведений с большим потоком заказов и предприятий, где требуется выпуск большого количества одинаковых изделий.
Особенности конструкции
Suzumo SSN-KTA+TRS-JLX разработана с учетом требований профессиональной кухни. Конструкция обеспечивает удобную загрузку риса, простое управление и легкий доступ к рабочим элементам для очистки и санитарной обработки.
Защитный кожух с системой блокировки повышает безопасность эксплуатации, предотвращая случайное вмешательство в рабочий механизм во время работы оборудования.
Преимущества модели
- Производительность до 4200 нигири суши в час.
- Полная автоматизация формирования и укладки продукции.
- Стабильный вес и форма каждой рисовой заготовки.
- Бережная обработка риса без повреждения зерен.
- Регулировка плотности готового изделия.
- Настройка веса порции под различные рецептуры.
- Снижение нагрузки на суши-поваров.
- Подходит для массового производства суши.
Особенности эксплуатации
Автоматизация процесса позволяет сократить время приготовления нигири и уменьшить зависимость результата от навыков конкретного сотрудника. Машина обеспечивает одинаковое качество продукции даже при высокой загрузке кухни.
Перед загрузкой рекомендуется правильно подготовить рис для суши — разрыхлить его и обеспечить равномерную структуру. Это позволяет оборудованию максимально эффективно формировать заготовки и сохранять качество готового продукта.
Сфера применения
Автоматическая машина Suzumo SSN-KTA+TRS-JLX применяется в суши-барах, ресторанах японской кухни, сетевых заведениях быстрого питания, кейтеринговых компаниях, фабриках-кухнях и пищевых производствах. Оборудование идеально подходит для предприятий, которым необходимо ежедневно выпускать большие объемы нигири суши с одинаковыми характеристиками.
Почему стоит выбрать Suzumo SSN-KTA+TRS-JLX
Suzumo SSN-KTA+TRS-JLX — это профессиональное решение для автоматизации приготовления нигири суши. Высокая производительность, точная формовка риса и автоматическая укладка готовой продукции позволяют повысить эффективность кухни, снизить затраты времени и обеспечить стабильное качество блюд японской кухни.
