Оборудование для шоковой заморозки
Шоковая заморозка — это современная технология, позволяющая максимально быстро охлаждать и замораживать продукты. Камера шоковой заморозки или аппарат для заморозки сокращает время охлаждения, предотвращает образование крупных кристаллов льда и сохраняет структуру, вкус и питательную ценность продуктов. Такое оборудование сегодня используется в ресторанах, пекарнях, мясоперерабатывающих цехах и на производстве хлебобулочных изделий.
Камеры шоковой заморозки
Камера шоковой заморозки подходит для предприятий, где требуется быстрое охлаждение готовых блюд, полуфабрикатов, мяса и рыбы. Она оснащается мощными вентиляторами и низкотемпературными агрегатами, позволяющими за считанные минуты снизить температуру продукта до –18°C и ниже. Это решение позволяет продлить срок хранения без потери качества и обеспечить высокий уровень санитарной безопасности.
- Быстрое охлаждение и заморозка продуктов
- Температурный диапазон до –40°C
- Разные объемы камер под конкретные задачи
- Герметичные двери и надежная теплоизоляция
Аппараты для шоковой заморозки
Аппарат шоковой заморозки часто используется в небольших кафе и пекарнях. Он занимает меньше места, чем полноценная камера, но выполняет ту же функцию. Такие аппараты позволяют работать с мясом, рыбой, тестом и хлебобулочными изделиями, сохраняя их свежесть и текстуру даже после размораживания.
Преимущества аппаратов
- Компактные размеры
- Высокая производительность
- Простое управление
- Подходит для пекарен и ресторанов
Где применяют оборудование для шоковой заморозки
Технология востребована в самых разных сферах. В ресторанах камеры позволяют быстро охлаждать блюда перед хранением. В пекарнях используется оборудование для заморозки теста и хлебобулочных изделий. В мясных цехах — для глубокой заморозки мяса и рыбы. Во всех случаях оборудование помогает сохранить вкус и качество продукции, а также оптимизировать производственные процессы.
Почему стоит купить у нас
Мы предлагаем камеры и аппараты шоковой заморозки с доставкой по Минску и всей Беларуси. У нас можно купить оборудование для шоковой заморозки продуктов разных объемов и конфигураций. Мы предоставляем услуги монтажа, гарантийного и сервисного обслуживания. Каждый клиент получает индивидуальный подбор под задачи бизнеса.
Часто задаваемые вопросы
Какая разница между камерой и аппаратом шоковой заморозки?
Камера — это крупногабаритное оборудование для производственных задач. Аппарат — компактное решение для кафе и пекарен, рассчитанное на меньшие объемы.
Какая цена на оборудование для шоковой заморозки?
Стоимость зависит от объема, мощности и комплектации. Для точного расчета лучше связаться с нашим специалистом.
Подходит ли аппарат шоковой заморозки для мяса и рыбы?
Да, оборудование эффективно работает с мясными и рыбными продуктами, сохраняя их структуру и свежесть.
Можно ли купить оборудование в Минске?
Да, мы осуществляем продажу и доставку по Минску и всей Беларуси. Возможен подбор под конкретное помещение.